A solenidade que da inicio a 17ª Oktoberfest Santa Rosa, que reuniu a comissão organizadora, autoridades e grande público foi realizada na sexta feira, 10. O prefeito Alcides Vicini fez questão de participar da abertura oficial. Além dos pronunciamentos houve também a apresentação do Grupo Folclórico Immer Lusting e o momento tradicional da abertura do primeiro barril de choop. O evento tem continuidade nos dias 17, 18 e 19.